Martabak Manis

Dari jaman kapaann gitu pengen nyoba bikin martabak manis, tapi belum jadi-jadi. Pertimbangannya yang pertama aku ga punya mixer, yang kedua, aku ga punya loyang khusus martabak. Maklum deh ya ada di rantau, jadi terhalang pikiran "kalo pindah lagi kemana gitu, ntar ini barang seabreg-abreg mau dikemanain" jadi deh mikirnya kebanyakan kalo pengen beli alat masak. Akhirnya hari ini aku coba bikin, ngutak ngatik resep yang bisa bikin tanpa mixer, terus loyangnya aku ganti pake happy pan, hasilnya ga jauh beda, cuma di kulitnya aja ada garis-garis karena si happy pan itu permukaan teflonnya bergaris, hehe maksa banget deh demi pengen nyoba bikin :p

Bahan-bahan :
250gr tepung terigu
150ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt ragi instant
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
5 sdm gula pasir
margarine

Taburan :
Keju cheddar
Coklat meises
Kismis
Wijen, sangrai

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu, ragi instant, baking powder, 2 sdm gula pasir, aduk sampai rata, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, masukan kocokan telur, taburi garam, aduk sampai tercampur rata, tutup adonan menggunakan serbet bersih selama 1 jam atau lebih, adonan jangan diintip-intip yaa ;)
Siapkan teflon(aku pakai happy pan, hasilnya bentukannya jadi persegi :p), panaskan di api sedang, oles dengan margarine tipis-tipis, tuang adonan, setelah terlihat setengah matang, taburi dengan gula pasir sisa tadi, lalu tutup teflon. Masak sampai matang (cirinya permukaan berlubang-lubang), angkat, lalu langsung olesi permukaan dengan margarine, beri taburan, lipat, olesi lagi bagian luar dengan margarin.

Oiah, karena pas aku diamkan selama 1 jam itu si adonan kok keliatan banyak dan mengembang, jadilah adonan aku bagi 2, hasilnya, martabak jadi lebih tipis. jangan ditiru ya, itu satu adonan pas banget untuk 1 loyang :)

 Martabak Kismis Keju

 Martabak Coklat Keju Kismis